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白茶的采摘,是在什么时候呢? -尊龙人生就是博

福鼎白茶

福鼎白茶是以福鼎大白茶(花茶一号)和福鼎大浩茶(花茶二号)为原料生产的一种非常独特的茶。它具有独特的地域性、天然的工艺性和独特的功效。自由基含量最低,黄酮含量最高,平均氨基酸含量高于其他茶。什么时候可以摘?相关介绍如下!

福鼎白茶采摘时间

1.4月清明前后至5月上旬生产春茶。在这期间,白茶的品质最好,叶子柔软,茶芽丰满,头发白皙,身体沉重,汤浓而爽口

2.夏茶产于6月上旬至7月上旬。由于夏季气温高、出芽快,芽心薄而小,叶质硬,茶体清淡,汤质淡或微绿。福鼎茶叶企业大多不做夏茶是为了质量。

3.秋茶产于7月下旬至8月下旬。大多数茶叶公司在春天采摘后把茶树弄直。用这种方法生产的秋茶品质不亚于春茶。

福鼎白茶品种主要按采摘方式分类

1.白毫银针(纯芽)

它是用福鼎白茶的茶芽制成的。只有饱满的单芽是从新梢上摘下来的。第一轮和第二轮春茶采摘的顶芽品质最好。第三轮和第四轮后,大部分芽倒转变薄。后茶芽头肥,披着白毫,笔直如针,色泽白如银。

2.白牡丹(芽叶)

采摘期为春季和秋季。采摘标准以春茶为主,一般为一芽一叶或一芽两叶,芽叶比例均衡,白牡丹叶态自然,色泽暗苔,叶背覆白毛。

3.寿眉(叶芽)

采摘期为春夏季。秋天,夏茶的质量很差

白茶采摘时间

1.白毫银针

白毫银针,又名银针白毫,是白茶中最好的。以白茶的芽头为原料,因其芽头肥、毛白、针直、色泽银而得名。冲泡时,茶色清澈,呈杏黄,香气浓郁。茶香甘而长,味甘而爽口。杯中,叶芽挺立,丰满宜人。

2.白牡丹

白牡丹是一种由一个茶芽和一两片叶子制成的白茶。绿叶银白,茶芽似花,故名。冲泡后,绿叶拖曳着嫩芽,就像发芽一样。

3.贡眉

传统的贡眉茶是指由一芽、二叶、三叶和小茶(菜茶)制成的白茶。它的名字是因为它比白茶薄,看起来像贡眉。出口处有三种贡眉:一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉和四级贡眉(又名寿眉)。产品的特点是:汤呈橘黄色或深黄色,叶底均匀,柔软明亮,叶主脉呈红色,口感醇厚,清新纯净。

4.新技术白茶

新工艺白茶对原料嫩度要求较低。采摘标准一般为一芽、二叶或三叶、二叶或三叶、单叶等,原料要求与低档贡眉、寿眉相近。

福鼎白茶的生产工艺

1.采摘

福鼎白茶按温度采摘,一芽一叶出鲜叶,做到早摘、嫩摘、勤摘、净摘。茶芽和叶子呈花状,大小均匀,茎短。轻挑轻放。竹篮是用来储存和运输的。

2.萎凋

采摘鲜叶的竹匾应及时摊开,厚度均匀,不得翻倒。根据气候条件和鲜叶等级,室内自然凋萎、复合凋萎或热凋萎在展开后应灵活选择。当茶叶干度达到70%或80%时,室内自然凋萎和复合凋萎都应进行筛选。

3.干燥

白茶种类

福鼎白茶的购买技巧

一。外观

1.不同年份

当年生产的新茶,无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉,颜色以绿为主,看上杀青意盎然。

如果你长得像寿眉,已经陈年三年了,它的外观是深色的,主要夹杂着青铜色、黄褐色、黄绿等五颜六色的茶叶。

如果遇到老白茶,就不会有这样五颜六色的茶了,但颜色是红色统一的,所以买不到这样的白茶。

2.不同等级

不同等级的白茶也呈现出不同的外观。

白茶制作流程

一芽两叶的白色牡丹,犹如绿叶盛开的牡丹花,两芽两叶托住长满白毛的芽头。

寿眉是一种有三四片叶子的芽,叶子大,茎粗。

不同等级的白茶具有不同的外观特征。如果看白毫银针、白牡丹和寿眉的外观特征,可以买到符合档次的白茶。

2.气味

选择白茶除了要通过外观,还要通过鼻子闻到白茶的气味。

白茶的干茶气味舒适,是一种干茶香气。不刺激,不可能有发霉酸味。这种白茶不能买。

结论:

春季福鼎白茶品质最好,秋季次之。以铁观音为代表的乌龙茶在秋天是最好的。

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