当前位置:尊龙人生就是博-尊龙凯时app > 白茶知识 > 正文
白茶网提醒:加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书,免费试喝!每位茶友限领1份。

寿眉有分生茶和熟茶吗? -尊龙人生就是博

寿眉白茶不分生茶与熟茶

寿眉作为白茶中的最低档次,近年来也在不断分化。等级高,一芽一叶,等级低,茎粗叶大。从产品形态来看,有散茶、紧压饼、松压饼等。总之,不同的产品形态也带来了很大的思考空间。寿眉白茶属于生茶吗?不,寿眉不分生茶和熟茶!相关介绍如下!

寿眉白茶可分为生茶和熟茶

寿眉茶属于白茶,白茶是发酵茶,水平略发酵。白毫特多的芽叶经过特殊精细的加工,无需揉捏和煎炸。白茶最重要的特点是银白,有绿妆之美,芽头肥,汤色黄,味鲜醇,叶底嫩而均匀。酿制后味道鲜美,具有药理作用。但是在所有的茶中,只有普洱茶是煮熟的!所以寿眉茶不是生的,也不是熟的!

寿眉白茶采摘加工技术

1.采摘:寿眉茶的最佳采摘时间为清明至固雨,采摘标准以一芽两叶为主。

2.杀青:采摘好的茶叶后,除去杂质和坏的茶叶,涂抹3小时左右,然后将茶叶放入130℃左右的煎壶中。

3.揉搓:杀青后,揉搓寿眉茶,使其水分减少,露出头发。煎壶的温度应控制在80℃左右。在揉搓过程中,要控制力度,以免损伤茶叶。当茶叶的干度在70%左右时,将壶温降至50℃左右,然后进入壶步。

4.潘:这一步是让寿眉茶进一步定型,充分干燥。采用慢炒法,翻炒几乎使茶叶香气持久,待茶叶干透后,即可从壶中冷藏。所以寿眉茶准备好了。

寿眉白茶的起源

寿眉采制技术

对寿眉白茶的误解

误解一:姓名

地上没有路,走的人多了,就成了路。寿眉的外表也一样。在福鼎茶产区,寿眉的原名是粗茶娘,是茶农的口粮茶。在去山上工作之前,我煮了一个大桶带到山上。口渴的时候,我用勺子舀起一个大碗,非常口渴。俗话说,墙内开花,墙外飘香。白茶渐热后,粗茶娘这一农家菜茶也随之热销。所以有人给它起了个好名字——寿眉。

误区二:流程简单

这是最大的误解。寿眉虽然不如白毫银针、白牡丹,但采摘加工也同样复杂。要做好白茶,首先对茶青的要求很高:最好是高山茶青。秋天的高山茶青茶最适合寿眉眉也无可厚非。秋季的茶青富含茶多糖,香甜且富含内质。如果它有茶针,它的香气还不错。

在干燥的过程中,要注意很多,这里只是拿出一个干燥的操作方法。顶部应该用绳子绑在横杆上,以避免风吹过顶部。绿茶好了。如果沾有清水,应事先在阴凉处晾干。

将茶座放在米彬上晒晒,手握,在离米彬50厘米的高度处甩掉,然后控制厚度不超过5厘米。这样做的目的是避免折叠刀片,同时保持通风,有利于水分挥发。

白茶网提醒:加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书,免费试喝!每位茶友限领1份。

发表评论

网站地图