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日月潭乌龙茶 -尊龙人生就是博

我们来答复一个来自新疆维吾尔自治区其它区朋友问题
这位朋友他想弄明白,日月潭乌龙茶?朋友们看看下面回答

日月潭乌龙茶


台湾乌龙茶有很多种,有高山茶,冻顶乌龙、金萱乌龙,梨山茶,大禹岭茶,东方美人。台湾有很多茶区,比较著名的有阿里山,大禹岭,杉林溪,日月潭。海拔越高生长的茶越好,因为昼夜温差大,白天光合作用累积的有机物质就越多,制作出来的茶就越好喝。正所谓高山云雾出好茶。像台湾的乌龙茶一般只采冬、春两季。针对不同的茶也在不同的季节采摘。很多人都觉得冬茶品质最差,但针对不同的茶区有不同的说法。关于乌龙茶有这样一句话:春为佳,夏最次,秋适中,冬胜春。冬天茶树生长较为缓慢所以生长出的茶叶也较细嫩、肥厚。所以乌龙茶选用冬、春茶最适宜。台湾的高山乌龙色泽墨绿,味道甘醇,富有果香。金萱乌龙色泽深绿润,带有淡淡的奶香及花香。花果熟香,香气淡雅,茶汤冷后更能凝聚香甜。发酵较轻,茶性寒。
日月潭乌龙茶

台湾特产——冻顶茶


产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶,采自青心乌龙品种的茶树上,故又名“冻顶乌龙茶”。冻顶为山名,乌龙为品种名。但按其发酵程度,属于轻度半发酵茶,制法则与包种茶相似,应归属于包种茶类。文山包种和冻顶乌龙,系为姊妹茶。冻顶茶质量优异,在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳,并带有青蛙皮般的灰白点,条索紧结弯曲,干茶具有强烈的芳香;冲泡后,汤色略呈柳橙黄色,有明显清香,近似桂花香,汤味醇厚甘润,喉韵回甘强。叶底边缘有红边,叶中部呈淡绿色。冻顶茶历史悠久,闻名中外,栽培面积达2000公顷。据传南投县鹿谷乡人林凤池先生,于清朝咸丰5年,赴福建省应考举人及格返乡,从武夷山带回36株青心乌龙茶苗,其中一部份种植于鹿谷乡麒麟潭边的山麓上,是为冻顶茶的开端。经过一百多年的发展,尤其最近十几年来,在政府有关单位大力辅导及当地农民的密切配合下,冻顶茶已发展成为家喻户晓、驰名中外的台湾特产。
台湾特产冻顶茶

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你更偏爱哪款台湾茶


在台湾的高山茶产区中,有阿里山茶区、杉木溪茶区、玉山茶区、梨山茶区等知名茶区,而其中尤以梨山茶区海拔最高,也最能代表台湾高山乌龙茶的特色。07日月潭红玉茶产于台湾省中部南投县的日月潭,所以也称为“日月潭茶”,是台湾顶级红茶的代表。08木栅铁观音主产于台湾省台北市木栅区。10龙泉茶台湾省龙潭乡特产,又称龙潭包种茶,属轻度半发酵乌龙茶。龙泉茶外观青绿,无梗,有兰花清香。最后,小懂做个小调查:你更偏爱哪种台湾茶?或者你想喝哪款台湾茶?
你更偏爱哪款台湾茶

台湾的乌龙茶有哪些种类?


台湾乌龙茶有很多种,有高山茶,冻顶乌龙、金萱乌龙,梨山茶,大禹岭茶,东方美人。台湾有很多茶区,比较著名的有阿里山,大禹岭,杉林溪,日月潭。海拔越高生长的茶越好,因为昼夜温差大,白天光合作用累积的有机物质就越多,制作出来的茶就越好喝。正所谓高山云雾出好茶。像台湾的乌龙茶一般只采冬、春两季。针对不同的茶也在不同的季节采摘。很多人都觉得冬茶品质最差,但针对不同的茶区有不同的说法。关于乌龙茶有这样一句话:春为佳,夏最次,秋适中,冬胜春。冬天茶树生长较为缓慢所以生长出的茶叶也较细嫩、肥厚。所以乌龙茶选用冬、春茶最适宜。台湾的高山乌龙色泽墨绿,味道甘醇,富有果香。金萱乌龙色泽深绿润,带有淡淡的奶香及花香。花果熟香,香气淡雅,茶汤冷后更能凝聚香甜。发酵较轻,茶性寒。
台湾的乌龙茶有哪些种类


三、冻顶乌龙茶的历史和滋味特点冻顶产茶历史悠久,《台湾通史》称:“台湾产茶,其来已久,旧志称水沙连(今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地)社茶,色如松罗,能避瘴祛暑。至今五城之茶,尚售市上,而以冻顶为佳,唯所出无多。相传在一百多年前,台湾南投县鹿谷乡,住着一位勤奋好学的青年,名叫林凤池,祖籍福建。清朝咸丰5年(1855年),他听说福建要举行科举考试,想去参加,可是家境贫寒,缺少路费。多亏了乡亲们的捐款相助,他才终于成行。最终,林凤举也不负众望,考中了举人。几年后,他在武夷山游玩时听说山上的茶可以治病养人,就带回台湾36株乌龙茶苗(其中一部分据说12株由林三显)种在了南投鹿谷乡的冻顶山上。经过精心培育繁殖,建成了一片茶园,所采之茶清香可口,成为乌龙茶中风韵独特的佼佼者,这就是现今台湾“冻顶乌龙”的由来。四、冻顶乌龙茶的滋味特点香气:香气高,有花香略带焦糖香。汤色:黄绿明亮。滋味:甘醇浓厚,
冻顶乌龙茶的历史和滋味特点

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