白茶网提醒:加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书,免费试喝!每位茶友限领1份。
老白茶怎么泡才好喝 -尊龙人生就是博
- 白茶的泡法
- 2022-11-20
- 176
老白茶怎么泡才好喝
不同的冲泡方法,让老白茶拥有不同的滋味。用白瓷盖碗冲泡老白茶,清新感更加强烈,茶汤清爽、醇厚、柔和。用煮茶壶煮茶,老白茶的醇厚感更加明显,茶汤更加细腻,糯米汤的感觉更为明显。在众多白茶中,尤其是茶梗粗大、叶片粗大的老白茶寿眉,是最适合煮着喝。如何煮茶投料量视个人口味而定,把煮茶壶加水至壶身的三分之二,依壶身的大小投老白茶三到五克。茶具选择煮老白茶有用紫砂壶、陶壶、银壶、玻璃茶壶等,但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道,用紫砂壶煮是最好的选择,既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味,又可以让茶和汤完全水乳交融,充分浸出全部味道。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性,炭炉煮茶,茶汤更柔。老白茶“煮着喝”这种健康、养生的饮茶方式如今已经成为了人们喝茶新趋势。如果你也想试试老白茶的醇厚味道,那就煮起来吧。
老白茶可以直接泡着喝吗?
老白茶当然也可以直接煮着喝。经过沸水冲泡过后的老白茶,它的茶多酚茶多糖茶氨酸黄酮类化合物质都融入于水中,形成了白茶的这种纯滑柔和饱满之感。老白茶在煮的过程当中,我们茶友们也可以根据自己的身体情况,可以适当的增加一些辅料,例如陈皮红枣,桂圆生姜,根据自己的喜好可以作为添加一起煮着喝,别有一番风味。那第三个要点就是我们饼茶冲泡的一个技术掌握了。认识完白茶的冲泡,我们也能够感知得到白茶它是一款与世无争又是一款清新脱俗的茶。
煮茶之前是用冷水还是热水
煮茶之前是用冷水还是热水,这个是有讲究的,也是有理可循。咱们拿一款2012年的老白茶饼,拿来让茶友们煮,大家是怎么煮的呢?我用的是热水,把盖碗冲泡之后的茶底,投放到煮茶内胆里面,煮开之后,5分钟以后再喝。茶,要回归本质,让茶叶服务于我们的身体,而不是只满足于口腔。在你喝那么浓的茶的时候,对身体也是一种负担,并且对于手里的这一泡茶而言,也是一种莫大的可惜。品茶时,要珍惜每一泡茶,粒粒皆辛苦,不可心浮气躁,宜通首至尾,善始善终。
福鼎老寿眉怎么煮好喝?
一般我们说到煮茶,就一定会提到白茶中口粮茶——福鼎老寿眉,因为相比冲泡,寿眉煮出的茶汤,滋味香浓,饱满圆润,入喉香甜,能让人充分感受到它的巨大魅力。隔水煮法:此方法为福鼎民间古老的传统煮食方法,主要用于退热去火等同药用。这样熬煮老白茶最容易出药香味,而且药用功效也是最大的。而寿眉的蜡质较多保留下来用以保护内含物质,非常有利于后期转化,只有在高温蒸煮时才能重新破坏蜡质,将丰富的内含物质放出来。
老白茶为什么不耐煮?
在用沸水洗茶后,老白茶表面的毛孔已经初步打开,滋味释放速度加快,故而风味更加浓郁。比如,新白茶中的茶多酚和咖啡碱的含量高。一旦茶多酚与咖啡碱浓度过大,茶汤就容易出现苦涩味。相比新白茶而言,陈年白茶和老白茶,经过多年陈化,茶叶中的茶多酚与咖啡碱含量降低,煮茶后更不容易出现苦涩味,茶汤温润顺滑,柔和细腻。叶底,因经过多次冲泡,老白茶本身浅表层的物质已经大量释放。同时,茶水比例也会影响煮茶的次数。其耐煮程度,不容小觑。煮上一壶老白茶,驱寒保暖。
本文由福鼎白茶于2022-11-20发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系尊龙人生就是博。
本文链接:http://www.tb6677.cn/post/8973.html
下一篇
福鼎的白茶功效与禁忌
白茶网提醒:加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书,免费试喝!每位茶友限领1份。
发表评论