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政和白茶与福鼎白茶的区别 -尊龙人生就是博
- 白茶是什么茶
- 2023-03-13
- 148
现在来解答一位来自黑龙江省牡丹江市网友疑惑
这个茶友他不明白,政和白茶与福鼎白茶的区别?大家看看下面这些回答
政和白茶与福鼎白茶的区别
但业内有诸多茶人都认为政和白茶滋味清鲜稍逊福鼎白茶,但滋味醇厚上比福鼎白茶更胜一筹。这里只提一点,政和大白茶属于晚生种,而福鼎大白茶、福鼎大毫茶,都属于早生种。福鼎白茶和政和白茶历史都比较悠久,在长期的生产实践中最终形成了不同的制作工艺。但福鼎白茶和政和白茶的不同,根本的原因就是产地的不同。根据植物分布的脉络分析,福鼎白茶和政和白茶在数千年前树种是相同的,但经过数千年的繁殖与树种的改良,形成了不同的品种。言而总之,产地环境的不同、树种的不同、工艺的不同、色香味形的不同、价格价值的不同等多重因素的影响造就了福鼎白茶、政和白茶各自的特色。不论是福鼎白茶还是政和白茶都有好茶,只要真心喜欢白茶,总能找到适合自己喜欢的那份好茶。
福鼎白茶与政和白茶有什么区别?
通过上面的总结,可以看出,福鼎白茶与政和白茶第一个区别就是,福鼎白茶的鲜叶芽叶黄绿,而政和白茶的鲜叶除了黄绿色,还有微微的紫色。一芽三叶百芽重量,指的是如果福鼎大白、福鼎大毫与政和大白,都按一芽三叶的标准采摘100颗芽头,三者的重量分别是63.0g、104.0g、123.0g。一芽三叶百芽重量的差异,说明三种茶的芽叶密度不一样,福鼎大白茶的芽叶最紧实、最密集,福鼎大毫茶相对密集,而政和大白茶的芽叶相对比较稀疏。此外,张婷婷女士还说了福鼎白茶与政和白茶的另一个工艺上的区别,标准的政和白茶烘干的温度会比福鼎白茶的温度更高一些,因此,政和白茶的颜色会略深一些。从上图中福鼎、政和的寿眉白茶也能看出,虽然同为2013年的茶,但政和茶的颜色明显要深于福鼎茶。好嘞,说了这么多,其实归纳起来福鼎白茶与政和白茶有什么区别?,主要是四个方面:芽叶颜色。
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福鼎大白茶与政和白茶的区别
政和白茶与福鼎白茶在白茶制茶品种的选择不同,由于茶树品种特性的不同,所制成白茶的品质存在明显差异。▲福鼎大白茶“福鼎大白茶”福鼎方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆,上世纪60至70年代种植面最广,是最引以福鼎茶人自豪的茶树品种。至今很多茶人认为,福鼎大白茶做的白毫银针,是“福鼎白茶”精品。业内人士称其为“华茶2号”。从口味上来说各有千秋,打个不恰当的比喻,政和白茶相当于白酒,福鼎白茶相当于啤酒。可能老茶客会更偏向于政和白茶。其实现在市面上不仅仅是有福鼎白茶、政和白茶、新工艺白茶,这几种白茶了,例如,政和也会使用福鼎大白茶来制作白茶,还有当地的小白茶、野生茶来制作白茶。拿梅占白茶来说,叶底更显肥壮,茶香也更足,但是经过陈放之后,口感不及福鼎白茶、政和白茶。
政和白茶和福鼎白茶区别有多大
说到白茶的产地,茶友们第一想到的应该就是福鼎和政和吧。今天说说政和白茶和福鼎白茶区别有多大:一、品种福鼎白茶福鼎白茶与政和白茶在白茶制茶品种的选择不同,由于茶树品种特性的不同,所制成白茶的品质存在明显差异。春茶一芽二叶干茶,氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%、酚氨比7.34。茶叶原料的不同是另一差异,政和白茶以政和大白树种为主为原料,福鼎白茶的树种以福鼎大白、福鼎大毫为主。看了政和白茶和福鼎白茶区别,对白茶有一定的了解了吧!所以每个白茶产地的白茶都各有风情,别有韵味。
政和白茶与福鼎白茶的区别
不过近些年在福鼎白茶的带动下,政和白茶的价格水涨船高,采工也有了一定的提升。(三)制作过程工艺不同:福鼎白茶的工艺概述为:鲜叶—日光萎凋为主—日光干燥或烘干,如图6。而政和主要是室内萎凋,要先阴干,当脱水率达到70%以上,再进行日晒。(一)干茶外形不同,以白牡丹为例,福鼎白茶芽形匀称、白毫密布;政和白茶芽形较细、白毫较稀疏。如图7,这款福鼎白牡丹茶叶条形比较短粗,叶面灰绿转黄,显白毫。图7而政和的茶叶条形比较长(图8),色泽偏灰绿,毫也很多,但是没有福鼎的白。图10而政和的茶叶味道厚重,花果香味高,茶汤颜色也更浓一些。从产地、历史渊源等来看,两个产区的白茶都正宗,至于如何辨别市面上的一款白茶是否正宗,那就要看制作工序有没有偷懒走捷径了!
茶友们如果是对政和白茶与福鼎白茶的区别有其他的想法,可以在评论区发表,茶友们一起学习。
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本文由福鼎白茶于2023-03-13发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系尊龙人生就是博。
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